教师、学生食堂有关制度及管理办法,标签：办公室规章制度,规章制度范文,http://www.77xue.com
食堂管.是学校管.工作的重要组成部分，食堂管.实行一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管.领导小组，加强对食堂管.工作的领导。并建立有教师代表、学校后勤管.人员和食堂人员参加的食堂管.委员会，认真做好食堂管.工作。学校食堂，不以学生为赢利对象。

1.加强对食堂财务管.。学校伙食帐务纳入学校财务核算，积极主动配合上级对食堂财务工作的检查、审计等，如实完.的提供一切会计资料和信息。

2.学校食堂不对外承包，进入食堂的各种原料，全部实行定点.购，确保食品质量。 食堂负责人要加强对配货、.购、验收的检查，做好相关凭单的记录。

3.学校选用食堂人员，要严格考核，选用的食堂人员须持有效健康证明，必须穿戴工作衣、帽上班。凡有传染病者，坚决予以辞退。

4.坚持每天有一名校领导带班值日，经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

5.食堂实行“四定”：即定人、定物、定时间、定质量；划片包干，分工负责。餐后全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，上下水道通畅，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。

6.定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。盛放食品的容皿要加盖。操作间所有成品、半成品要分开摆放，并上加存放。

7.学校每月都要对食堂管.、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作，奖罚兑现，如学生出现食物中毒及学生安全事故，有关人员应承担相应的责任，努力提高食堂管.和后勤服务工作水平。

　
• 上一篇：食堂配餐间管理制度
　

《教师、学生食堂有关制度及管理办法》相关文章

• 教师、学生食堂有关制度及管理办法
• › 教师、学生食堂有关制度及管理办法
• 在百度中搜索相关文章：教师、学生食堂有关制度及管理办法
• 在谷歌中搜索相关文章：教师、学生食堂有关制度及管理办法
• 在soso中搜索相关文章：教师、学生食堂有关制度及管理办法
• 在搜狗中搜索相关文章：教师、学生食堂有关制度及管理办法