吃鸡鸭怎样预防禽流感

　　饮食上要注意五点：
　　记住一个大原则就是：吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，烹调时加热充分。下面五点要特别注意：
　　1、有个别人相信“生喝鸡血”“生吃鸡胆”的偏方能治病，这些人务必要小心！不要“旧病未治好”，还因感染禽流感而落得更惨下场。
　　2、有的人有吃生鸡蛋的习惯，社会上还曾流行过啤酒加生鸡蛋的喝法，危险性很高！
　　3、对一些半生不熟的禽类菜肴（例如有的餐馆的白斩鸡，可以见到切开的骨组织周围带有生血和生肉），特别是在一些卫生状况不佳的餐馆，尽可能少吃。
　　4、半熟的鸡蛋，虽然有些营养素可能会保留得好一点，但也不要给婴幼儿或是体质较弱的人食用！
　　5、有个别人特别喜欢吃鸡、鸭臀尖（俗称鸡屁股、鸭屁股），这种嗜好对健康有潜在的危害性。鸡、鸭等禽类的臀尖是淋巴腺组织，往往含有大量的病原微生物，食用可能会危害健康。

　　日常还要如何防范：
　　1、专家还强调，日常预防禽流感应做到勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便后要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。
　　2、养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时。要有充足的睡眠和休息，均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力元素的食物。经常进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力。
　　3、学校及幼儿园应采取措施，教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中，尽量避免接触禽鸟，例如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动；不要喂饲白鸽或野鸟等。

　
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