金饼熬茄子
[06-22 09:40:58] 来源:http://www.77xue.com 山东菜谱 阅读:8290次
概要:主料:茄子、玉米饼 辅料:五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油 烹制方法: 1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备用; 2、坐锅点火倒入油,油热后下大料、五花肉煸炒,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味,倒入适量清水烧开后焖7-8分钟,开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。 特点:咸香适口,主副搭配。
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主料:茄子、玉米饼
辅料:五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜
调料:盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油
烹制方法:
1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备用;
2、坐锅点火倒入油,油热后下大料、五花肉煸炒,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味,倒入适量清水烧开后焖7-8分钟,开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。
特点:咸香适口,主副搭配。
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