开家奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅店,标签：小本创业项目网,农村小本创业项目,http://www.77xue.com
    一、市场分析 
    
    火爆江城的美食一绝――奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点，在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃――热干面，并有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，必将形成气候，更有蔓延全国之势。 
        
    大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋忘返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养成分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。 
        
    另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。 
        
    二、投资概算 
        
    1、技术投资300元（教学光盘），共可学习三个种技术《正宗丑哥牛骨头》《湖南牛肉粉面》、《奇味刷烫工艺》，购买电话13911228863，孙先生。
        
    2、设备投资：A：桌椅10套，即20个椅子，10个小桌，计1000元；B：豪华火锅5个，计250元；C：炊具300元；D：餐具300元；E：广告牌150元。合计为2000元。 
        
    3、租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。 
        
    4、周转金：700元。以上投资概算总共为6000元。 
        
    三、成本利润分析（以县城小规模计） 
        
    1、牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水、煤、电、房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。 
        
    2、牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元~40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。 
        
    3、牛肉粉面：按每天卖200碗（荤素各半）每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。 
        
    4、员工的工资：按4人（1000元＋400×3＝2200元／月，75元／天） 
        
    5、各种税费25元／日。以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。 
        
    四、营销建议 
        

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