泡菜肉酱拌豆腐(图)
[06-22 09:31:08] 来源:http://www.77xue.com 江苏菜谱 阅读:8158次
概要:主料:北豆腐 辅料:猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶、小葱 调料:盐、酱油、鸡精、料酒、香油、熟芝麻 烹制方法: 1、将咸萝卜切成小丁,小葱切末,茼蒿切段,泡菜切丝,锅中加水,放入豆腐加少许盐煮一下,捞出过凉后放入器皿中待用; 2、坐锅点火倒入油,放入猪肉末炒散,放入辣白菜,加料酒、酱油、鸡精调味,淋香油出锅备用; 3、将萝卜丁、小葱、茼蒿段放入豆腐中,加入盐、香油,用手抓碎,将炒好的泡菜肉末放在上面,撒熟芝麻即可。 特点:酱香浓郁,营养丰富。
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主料:北豆腐
辅料:猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶、小葱
调料:盐、酱油、鸡精、料酒、香油、熟芝麻
烹制方法:
1、将咸萝卜切成小丁,小葱切末,茼蒿切段,泡菜切丝,锅中加水,放入豆腐加少许盐煮一下,捞出过凉后放入器皿中待用;
2、坐锅点火倒入油,放入猪肉末炒散,放入辣白菜,加料酒、酱油、鸡精调味,淋香油出锅备用;
3、将萝卜丁、小葱、茼蒿段放入豆腐中,加入盐、香油,用手抓碎,将炒好的泡菜肉末放在上面,撒熟芝麻即可。
特点:酱香浓郁,营养丰富。
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