椰茸豆沙卷
[06-22 09:23:20] 来源：http://www.77xue.com 川菜菜谱 阅读：8267次
概要：原 料： 豆沙100克 糯米粉100克 椰茸45克 白糖、白脱油少许 制 法 1:将糯米粉放在台板上,加入白糖、白脱油、湿水揉成面团,用手揿扁.豆沙搓捏成长条. 2:将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内,用旺火沸水蒸熟,取出放在铺有椰茸的盘中压平,中间放上搓成长条形的豆沙,包卷起来搓匀,外面滚粘上椰茸,用刀切成段,即可装盘上桌. 特 点：皮薄馅多,软糯香甜,形似美观.
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原 料：
豆沙100克 糯米粉100克 椰茸45克 白糖、白脱油少许
制 法
1:将糯米粉放在台板上,加入白糖、白脱油、湿水揉成面团,用手揿扁.豆沙搓捏成长条.
2:将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内,用旺火沸水蒸熟,取出放在铺有椰茸的盘中压平,中间放上搓成长条形的豆沙,包卷起来搓匀,外面滚粘上椰茸,用刀切成段,即可装盘上桌.
特 点：皮薄馅多,软糯香甜,形似美观.
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