食物中的“鸳鸯配”
我们做这个酸梅汤的原料呢非常简单，需要有乌梅、山楂、甘草、豆蔻、糖桂花、冰糖、乌梅、山楂、甘草。 豆蔻，在中草药店都可以买到，糖桂花和冰糖超市里就有。要想做出正宗好喝的酸梅汤，原料的比例是非常重要的。乌梅二两，山楂一两，甘草和豆蔻各10克，糖桂花和冰糖可根据自己的口味添加。把这四味中草药在清水里边先给它浸泡15分钟左右，这样做出来的酸梅汤口感和功效才可以最好，之后放乌梅、山楂、豆蔻。健康专家提示：做酸梅汤的乌梅，山楂，干草和豆蔻这四味中药，需要先用凉水浸泡15分钟左右，这样更有利于药效的发挥。也可以使做出的酸梅汤更好喝。
夏天大家都愿意喝酸梅汤，因为酸梅汤可以清热解暑，炎炎的夏日给您带来一丝凉意，可是它为什么有这个作用呢？这就跟咱们前面介绍的几种原料有关。首先说这个乌梅，它可以消咳止烦，山楂，健胃消食，甘草，清热解毒，豆蔻，可以醒脾止泻。清热，解毒，醒脾，止泻，从字面上就能看出来这几种东西非常适合夏天来食用。夏天咱们的户外活动比较多，经常会在外面吃饭，肠胃不好的人，可能容易吃坏肚子，用咱们这几味原料做出来的酸梅汤，不仅消热解暑，关键是里面加了豆蔻，豆蔻可以醒脾止泻，防止您拉肚子。
四味中药浸泡15分钟后，就可以上锅去煮了，把泡好的原料倒进锅里，先用大火煮开，开锅以后转成小火，再煮20分钟。20分钟后，把这锅汤倒出来。还是用刚才那锅原料，再放比刚才少一半的水，再熬一次，就像煎中药一样煎两次。因为第一次熬出来这个汤，汤色很重，药效也很强，称为帝王之气。第二次再放一半的水接着熬，熬出来的汤， 汤色很淡，药效也没有像第一锅那么强了，就像君子之气，把帝王之气和君子之气综合在一起，这样的酸梅汤效果才是最好的。
现在咱们就可以放冰糖和糖桂花了，根据您自己的口味 放多放少，趁热用勺子进行搅拌，直到冰糖完全融化就可以了。把里边中草药和渣子滤掉，酸梅汤就可以喝了。对夏天感到比如说口渴比较明显，食欲又差，胃肠功能又不太好 出汗又多这样的情况下，适当地每天喝一点也是可以的，或者隔三差五地经常喝一喝，都是有好处的。
4、食物的相生相克，就是说有些食物搭配在一起是相克的，比如刚吃了大量的维生素C以后，再吃虾，就会引起食物中毒。当然，也有一些食物搭配在一起时相生的，不仅可以营养互补，而且还能起到这两种食物单独都起不到的作用。这就是俗语中常说的“鸳鸯配”。
食物“鸳鸯配”之“乌鸡配萝卜”
乌鸡是女性经常会食用的一种养生食物。中国古代有一味中药叫乌鸡白凤丸，是一个宫廷的秘方，可见乌鸡在当时已经作为女性养生常用的食品来用了。乌鸡作为女性养生的滋补佳品由来已久。不过，乌鸡为什么会和白萝卜是个绝佳搭配呢？
鸡的药用来看，它主要是补肾、补脾止泻的作用，可是，在补的过程中容易造成肝气郁结；而白萝卜正好是可以帮助梳理肝气，两者搭配在一起，一方面可以起到很好的补肝益气的作用，另一方面，又能消除补的过程中出现的负作用。
如果女性有月经不调的问题，血亏的问题，或者是老人孩子有肝肾功能不好的问题，都可以选择乌鸡白萝卜这个搭档。
食物中的“鸳鸯配”之“芝麻配海带”
芝麻和海带一起食用采取凉拌吃法，这两种食物，从性质上来说有一个共通的地方，他们都是入于脾肾两经，脾是后天之本，肾是先天之本，这两味食物放到一起，可以先天后天一起补，脾肾一起补。既然芝麻和海带都是入脾肾二经的，既可以补脾，又可以补肾；作用大致相同，我们只选择其中的一种不就可以了吗？为什么要把这两种东西搭配在一起呢？
海带性偏寒，它除了可以补脾肾两经呢，还能消痰泻热，所以在补脾肾的同时还能去湿热，所以他俩放一起，既可以养阴生津，滋补脾肾又能清泻体内的湿热，不仅有益五脏，还能起到很好的抗衰老的作用呢。
食物中的“鸳鸯配”之“薏米配板栗”
薏米是入于脾胃肾三经的，它可以补中意气，还能补脾肾，是一个非常好的应对脾胃虚汗的食物。薏米，是有名的健脾益气的食物。那么，和它是“鸳鸯配”的栗子又有什么作用呢？
栗子，中医里给它起一个名字叫“肾”之果，它是可以补肾虚的，对于强健我们的筋骨，补充肾气是非常有好处的，栗子被称为“肾”之果。顾名思义，它肯定是对肾特别的有好处。可是，它为什么要和薏米搭配呢？
两者一起食用的时候，既可以补益我们的脾胃，也能补充我们的肾气，相得益彰，先天和后天一起呵护。中医上认为脾为后天之本，而肾为先天之本，板栗和薏米搭配可以先天后天一起补，既能补肾虚，又能益脾胃，所以特别适合肾虚的人来食用，同时也是健康人强身健体的最佳食物搭配之一。
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