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削山药手会痒，是由于削山药时山药皮上残留在手上的皂角质引起的，只要能将这些皂角质去除，手自然不痒了。防止手痒的方式很简单：在倒有温水的盆中倒入少量食醋，双手浸泡5分钟，再用火烤一下，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质，手也不会痒了。

　
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