怎样防止绿豆、红枣生虫
[10-10 21:28:45] 来源:http://www.77xue.com 厨房窍门 阅读:8245次
概要:绿豆未生虫时,可用开水浸泡1-2分钟,把绿豆中的虫卵杀死,晒干后用罐子密封保存。已经生了虫的,用这样方法处理,也可防止再生虫。 红枣怕风吹、怕高温和潮湿。 受风后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆,且易生虫发霉。保存方法是:在清明前曝晒4-5天。为防止红枣发黑,可在枣上遮一层篾席,或以通风阴凉处摊晾几天。待晾透且放入缸内,加盖木盖,或者拌草本灰,放入桶内盖好。或用30-40克盐炒后研成粉末,分层撒到500克红枣上,然后封好,红枣就不会生虫。
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绿豆未生虫时,可用开水浸泡1-2分钟,把绿豆中的虫卵杀死,晒干后用罐子密封保存。已经生了虫的,用这样方法处理,也可防止再生虫。 红枣怕风吹、怕高温和潮湿。 受风后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆,且易生虫发霉。保存方法是:在清明前曝晒4-5天。为防止红枣发黑,可在枣上遮一层篾席,或以通风阴凉处摊晾几天。待晾透且放入缸内,加盖木盖,或者拌草本灰,放入桶内盖好。或用30-40克盐炒后研成粉末,分层撒到500克红枣上,然后封好,红枣就不会生虫。
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