炎炎夏季小本经营开家冷饮店
[10-10 20:59:46] 来源：http://www.77xue.com 开店项目 阅读：8189次
概要：经营小贴士像这种品牌加盟店投资比较大，最好开在闹市区，还有原料损耗比较严重，比如水果很容易腐烂。因为投资大、对原料要求高，这类的冷品店的产品定价一般都比较高，对于清远人眼下的消费能力来说，花费近十元吃一次冷饮、一份甜品，是高价位的开销，可能一时难以被接受。所以开店的时候得充分考虑周围人群的消费能力，宁可租金高，也要挤到闹市区小巷里，不能开到太偏离闹市的地段。冷饮消费的季节性差异比较大，人们选择的口味、品种肯定不一样，所以需要好好考虑调整产品。如果一味追求品种全，那原料的积压会很严重，增加许多成本。前期必须有充足的准备，包括技术、原料各个方面，保证产品的质量。产品要正宗。对于初入行的人来说，单靠几份菜单是做不好生意的。各种冷饮的口味必须有“专业保证”———要么自己学过做冷饮，要么请一位有经验的师傅。做出来的东西要对顾客胃口，要是人家吃过一次再也不来，那就很失败了。品种更新要快。要赶潮流，在花样翻新上与潮流保持一致，才能抓牢那些新新
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经营小贴士
像这种品牌加盟店投资比较大，最好开在闹市区，还有原料损耗比较严重，比如水果很容易腐烂。因为投资大、对原料要求高，这类的冷品店的产品定价一般都比较高，对于清远人眼下的消费能力来说，花费近十元吃一次冷饮、一份甜品，是高价位的开销，可能一时难以被接受。所以开店的时候得充分考虑周围人群的消费能力，宁可租金高，也要挤到闹市区小巷里，不能开到太偏离闹市的地段。
冷饮消费的季节性差异比较大，人们选择的口味、品种肯定不一样，所以需要好好考虑调整产品。如果一味追求品种全，那原料的积压会很严重，增加许多成本。
前期必须有充足的准备，包括技术、原料各个方面，保证产品的质量。产品要正宗。对于初入行的人来说，单靠几份菜单是做不好生意的。各种冷饮的口味必须有“专业保证”———要么自己学过做冷饮，要么请一位有经验的师傅。做出来的东西要对顾客胃口，要是人家吃过一次再也不来，那就很失败了。
品种更新要快。要赶潮流，在花样翻新上与潮流保持一致，才能抓牢那些新新人类的胃。
品种不能太单一。在适当的时候要推出适当的其他食品。当然，其他品种也不能太多，否则这家店就会成为“四不像”。
店铺装修要精致。市面上2～3元的冷饮很多，口味也www.77xue.com，你开店，就必须有足够理由说服顾客“到小店吃会有更多享受”，店面温馨就是重要的一条。
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