四万元开家即食豆腐坊
给消费者提供免费品尝豆腐的机会，吸引更多潜在的顾客。
◇制作发布豆腐料理小册子
给消费者提供功能豆腐及豆腐料理的相关知识，提高服务质量，增加豆腐需求量。
D、销售战略
☆跟以往豆腐的区别（干黄豆高品质（Hi-Q）豆腐）使用干黄豆直接做出的豆腐营养不流失，味道也更加鲜美。
☆清洁性
让消费者亲眼目睹豆腐制作的全过程，使消费者放心购买豆腐。
☆提高服务质量
装在容器包装，防止运送中的豆腐破损。
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用一块豆腐跟10个容器交换，确保固定顾客。
☆刺击消费者的好奇心及购买欲望
在客流量多的场所制作豆腐，用视觉及嗅觉来吸引消费者，使消费者都有欲望购买。即食豆腐坊的位置选择是左右事业成败的重要因素。
☆能动对应需求量
直接用干黄豆做豆腐，能够调节生产量。（无库存负担）☆提高消费者对于多样性豆腐的认识
四、投资预算：
1、租金（超市内8平方米）4个月×1000元/月=4000元
2、购买设备：3万元
3、首次进货：1万元
4、流动资金：1万元总计：4.4万元
五、收益分析：
每月收入：豆腐市场价为2元公斤日销售额:1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利润=销售额-材料消耗按产1200公斤豆腐来分析=2400-1200=1200纯利率=利润/销售额×100%=1200/2400×100%=50%每月总收入：1200×30=36000元每月固定支出：1、水电费：1000元2、工资：（2个人）1600元总计：2600元每月利润：36000-2600=33400元
六、风险分析：
1、竞争风险：同行竞争不大，但要做好自己的服务，对原料要精选，质量一定要上等。
2、经营风险：质量、场地、客流量、好的即食豆腐机是能否赚钱的关键。
3、原料风险：豆腐的价格便宜，不可轻易升价，但黄豆的价格却会随着产量而涨跌，所以当碰到原料价格上涨时，出售价格又不能随着涨，就会影响到经营资金的波动。
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