张兰分享她的创业历程

    张兰：没有半点压力。倒是给我们兴奋剂吧，激励我们了。

    理财周报：关于上市，详细的时间表是怎样的？

    张兰：我们现在正在全力以赴做世博，上市不重要吧。我们还是想做得更完善，让业绩更漂亮，我觉得一个好的企业，一个好的企业家，最大的责任就是，一定要给股东带来最大的回报，我们现在还在努力。

    理财周报：会考虑在国内上市还是海外？ www.77xue.com哦

    张兰：中国崛起了，市场非常好，PE倍数也非常高，而且品牌影响力也非常大，会考虑在国内上市。

    理财周报：那在引进了麦肯锡的战略管理咨询后，对于品牌构想和战略规划有没有一些新的想法？

    张兰：要做具有全球市场的中国品牌，扎根于中国，也放眼于世界。就像星巴克、麦当劳这些餐饮企业，做全球性的扩张。比如说去年，我们赞助了路易威登的美洲杯帆船赛，它的品牌影响力不单单在中国，而是在世界的。又比如说我们做荷航、法航的配餐，而且我们只做商务舱和头等舱，现在正在和各国的航空公司谈判，未来希望起起落落飞机上的头等舱、商务舱上的食物都是俏江南的，让品牌根深蒂固地植入人的心里。让人家了解，俏江南就是全球最好的商务餐，是真正的中餐，就像麦当劳是全球的儿童餐一样。

    理财周报：看你们网站上说，20xx年新的战略计划是在两年内新开20家店。

    张兰：对，我们20xx年到现在为止已经又有12家新店开业了。

    理财周报：对比之前来看，扩张速度在这两年是特别快的。

    张兰：对，现在市场好嘛。虽然有句话说，台风来了，猪都会飞。但是台风走了，猪也摔死了。当你飞起来的时候，还是要有翅膀。有了翅膀，俏江南才能借中国的大势飞起来。

    理财周报：你说要做一个全球性的品牌，打算什么时候扩张到海外？

    张兰：海外扩张一定要在有管理能力，有核心竞争力，而且中国市场也非常好的情况下进行。我们可能会借助2012年的伦敦奥运会展开全球的扩张。现在正在储备这种团队力量，让魏蔚来主要的重心就是放在这方面。

    理财周报：下一个十年的俏江南是怎么样的？

    张兰：前一个十年的第一天，我们的国贸店刚开张，当时也没有想到会有今天这样的辉煌。当然啦，企业应该有愿景有目标。

    下一个十年，我相信俏江南通过上市，靠资本展开全球的扩张，人才的储备。下一个十年，当你去巴黎、米兰、纽约，你在任何商务的角落，都会看到俏江南。下一个十年末，我们希望能够进入世界五百强。再下一个十年，也就是二十年的目标吧，零售业的巨头是沃尔玛，而餐饮业并驾齐驱的就是俏江南，成为世界500强的前三强。因为依托着中国，我们放眼于世界，市场空间份额会非常大。

    理财周报：怎么看待现在的餐饮行业？

    张兰：我觉得这是个朝阳产业吧，还是一片蓝海。餐饮行业最重要的还是人员的素质，老板的素质，企业团队的素质，这决定着企业的发展方向和竞争力。当然，目前的竞争是无序的，因为你有市场定价权，就可以随意地降价，就会给不法分子造成可乘之机，在采购原材料方面就没有太多的竞争优势，但是这是短期的。我相信，俏江南通过上市后整合上下游，包括酒水收购，原材料加工厂的收购等来整合产业链，保证俏江南在食品安全上会更加规范。

    理财周报：我听说，现在俏江南品牌效应太强了，会有一些借用俏江南的品牌开店的情况，你不担心吗？

    张兰：我觉得这也不是什么坏事。你看大品牌一路走来的历程都是这样。我相信随着俏江南的影响力，这些假品牌的市场也会逐渐退出这个舞台的。所以，这不是什么着急的事，也不是什么坏事，或者也是一件好事，它也在帮你做宣传，它也就在二三线城市做。

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